Mozzafiato 2021
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Olio extra vergine d ́oliva
Product of Sicily
Premium Qualität Olivenöl
Ernte
Oktober 2021
Oliven
Nocellara del Belice
Biancolilla
Herkunft
San Michele di Ganzaria, Sizilien
Geschmack
Artischocke, scharf, grüner Apfel, Mandel
Produktion
Olivenöl der höchsten Kategorie
Ernte von Hand
Direkt aus handerlesenen Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren (kalt gepresst) gewonnen
Aroma-Profil
Fruchtigkeit: 5,5
Bitternote: 3,1
Schärfe: 3,6
Harmonie: 8,0
Grün: 100 %
Geprüft von Maxfry Institut im November 2021.
Limitierte Auflage
120 Flaschen
Inhalt
500 ml
Alles was die Ape hergibt
An einem sonnigen Tag, der Etna in einem leichten Wolkenschleier in der Ferne erkennbar, im Oktober 2021 in einem kleinen Dorf auf Sizilien, haben wir die Oliven für unser Mozzafiato Olivenöl Extra Vergine geerntet. Die Oliven haben wir dabei besonders schonend von Hand geerntet. Unser Freund Enzo legt bei der Pflege seiner Olivenbäume großen Wert auf traditionelle Arbeitsweisen und verwendet dabei keine chemischen Dünger.
“Gemeinsam mit unseren Partnern achten wir bei jedem Verarbeitungsschritt auf die Einhaltung höchster Qualitätsstandards, um den außergewöhnlichen Geschmack unseres Produktes zu erhalten.”
Francesco, Hito Foods
Wir wollten nichts als das beste Produkt, dass wir bekommen konnten – einfach Mozzafiato
Gemeinsam mit unseren Partnern wollten wir eines der hochwertigsten Olivenöle produzieren – und nun endlich können wir es genießen, damit kochen und Salate garnieren, es vor allem auch mit euch teilen, ein kleines stück sizilianisches Glück.
Verzicht auf chemische Dünger
Schonende und aufwändige Ernte per Hand
Qualität
Kontrollierte & geprüfte Qualität
Da wir euch kein Produkt anbieten wollten – und wir natürlich auch selbst neugierig waren, ob unsere lange, hügelige Reise nun endlich erfolgreich ist – von dessen Qualität wir nicht selbst zu 100 % überzeugt sind, haben wir unser Mozzafiato Olio Extra Vergine D’Oliva, 2021, Prima Raccolta, vom Maxfry Institut testen lassen.
